To φαινόμενο κατά το οποίο ένα υγρό δεν στερεοποιείται αμέσως, ακόμη κι αν η θερμοκρασία του γίνει μικρότερη από τη θερμοκρασία τήξης του ονομάζεται υπέρψυξη ή υπόψυξη. Κατά τη διάρκεια της υπερψυξης το υλικό βρίσκεται σε μια μετασταθή κατάσταση. Το ίδιο μπορεί να συμβεί και όταν ένα υγρό υπερ-θερμαίνεται, παραμένει δηλαδή υγρό ακόμα και σε θερμοκρασίες πολύ μεγαλύτερες από το σημείο βρασμού.
http://youtu.be/W0fURJg-K0A
Διαβάστε επίσης: H2O, μνήμη, συνείδηση και πράσινα άλογα
Posted in: ΒΙΝΤΕΟΠΕΙΡΑΜΑ, ΘΕΡΜΟΔΥΝΑΜΙΚΗ
Dimosthenis
21/07/2012